做家常菜自创懒人烧茄子的教程！

1、把茄子洗净，用手撕成碎片一定要用手撕。很好吃。把重要的事情说三遍。另外，把猪肉切成小块，准备洋葱、大蒜和生姜。

2、锅里多放点油，茄子油多好吃，所以比平时多放点油做饭

3、为了防止油塌下来，最好用小火把切好的猪肉炒一下。猪肉太贵了。少吃点，哈哈。

4、把猪肉炒至变色

5、这时，将准备好的葱、姜、蒜、八角放入锅中，用猪肉炒熟

6、猪肉炒

7、翻炒几下，加入一汤匙豆沙

8、搅拌均匀，加点盐和少许糖，加入两汤匙酱油，搅拌均匀

9、把撕碎的茄子放进锅里

10、开始炒茄子。这时，要一直炒茄子。在它旁边准备一碗水，以防燃烧。不断加水。一次加一点，然后继续炒。水快干后再加一点水，然后继续炒，如此反复

11、常炒加水

12、当茄子如图所示燃烧时，茄子已经变色，变得很粘，所以它就快到了

13、撒上芫荽煮开

14、自制的酱汁焖茄子味道很好，关键很简单方便。你可以试试。