1、锅内烧开水，然后将鸡头鸡爪子下锅过水焯一下
2、焯完去除血沫后，放入葱姜继续炖煮
3、炖煮至夹爪鸡头变色后，在炖煮10分钟
4、可以根据个人口味决定是继续炖煮还是即可捞出佐餐
5、煮好后的鸡头鸡爪子即可捞出装盘配菜或者佐餐
