紫薯夹心饼的做法
1、准备食材:紫薯100克,配方奶30毫升,铁棍山药80克,低筋面粉125克,鸡蛋1个

2、分别将紫薯和铁棍山药切块。 »妈妈们处理铁棍山药的时候,记得戴上手套,防止过敏哦!

3、将切好的紫薯和铁棍山药放入蒸锅,大火蒸20分钟。

4、紫薯、山药冷却至常温,在紫薯中倒入配方奶。

5、紫薯和山药捣成泥。

6、碗中磕入鸡蛋,搅打均匀。

7、将铁棍山药泥和低筋面粉倒入蛋液中。

8、用筷子搅拌成絮状。

9、面絮倒出至揉面垫,揉成面团,然后搓成条咽疖纲掇状,切分成20克一个的剂子。 »面团揉至光滑不沾手的状态就表示揉好啦!

10、取一个小剂子,整理成饼状,放入适量紫薯泥。 »面皮薄一点,做出来更好吃哦!

11、慢慢向内收口、按扁成小饼状。

12、表面用刀背压出纹路。

13、平底锅刷油开小火。

14、放入小饼,盖上盖子煎焖3分钟。 »小火煎焖不容易焦掉,而且小饼更容易熟哦。

15、小饼翻面,继续煎焖3分钟。

16、紫薯夹心饼就做好啦~啊呜一口咬下去,软嫩的面皮包裹着细腻的紫薯,带有一点点清甜,简直太好吃啦!
