1、准备好食材丶排骨，南瓜，蒸肉米粉，葱切段和葱花，姜切片待用
2、排骨剁成段，用清水沥泡2小时
3、沥干水分，排骨中放入葱姜
4、加入蚝油，盐，腐乳汁，香油，糖，料酒搅拌均匀腌制10分钟。
5、撒上蒸肉米粉搅拌均匀待用。
6、南瓜洗净，用小刀在南爪顶部切成锯齿形。
7、去掉碗盖，挖去瓜瓤，形成南瓜碗待用
8、蒸锅加水烧开，将排骨放入蒸锅大火蒸制1小时。
9、将排骨取出放入南瓜碗中
10、继续蒸至30分钟，出锅撒上葱花点缀即可完成啦~
