1、食材：冬瓜、鸡肉肠、肉丸、干葱头。
2、用一个砂锅先煮水。
3、煮水的空档可以处理这些食材：冬瓜去皮洗净，切厚片再切条。
4、肠仔改斜刀，切片，肉丸切厚片，干葱头去须洗净、拍碎。
5、热锅加油，放下干葱头爆香。
6、倒下冬瓜翻炒片刻。
7、再加上肉丸片、鸡肉肠片不停翻炒至食材发软。
8、铲起加进汤锅内。
9、遮上锅盖，保持大火煮20分钟左右
10、开盖、调入盐、胡椒粉、鸡粉拌匀。（喜欢葱花可以适当加一些）
11、盛起即可饮用
