新手简单做炒面

1、先煮面条。这次，选择超市鸡蛋面。煮熟后，取出放入冷水中，保持面条的弹性和强度。（最好在冷水中加冰）

2、然后先煎一个鸡蛋，然后把它盛出来。

3、准备好佐料。西埂筝田奔红柿切小块，洗一把金针菇（？不知道品种，超市买的哈哈哈哈）半个胡萝卜切丝，没有肉，就用火腿肠切丁，洗几片生菜。

4、火锅下冷油，先下葱姜，一会儿下胡萝卜和火腿肠，胡萝卜素不溶于水，所以先下油炒比较好。煎一会儿。

5、加入金针菇炒匀。

6、炒啊炒，放适量酱油和盐，炒啊炒。

7、我觉得差不多了，就把面条炒了。我的锅比较小，所以看起来像面条哈哈哈。如果我把热铁锅搅拌一下，就容易多了。然后加些醋，加些生菜，炒一下，倒些芝麻油，出锅！真 的！多好吃啊！