1、鸡蛋人碗中打成蛋液。
2、虾皮洗净放入蛋液中打匀。
3、菠菜洗净切段。
4、热锅下油，放入打好的蛋液。
5、5，6，7，8，9，10，
6、用炒勺滑散炒至8成熟盛出备用。
7、另起锅下油，放入葱花炝锅。
8、放入菠菜段。
9、翻炒至断生。
