1、鹅肝切片，大约8毫米厚。
2、用红酒和黑胡椒，盐腌制一下。
3、腌制大概10分钟，两面沾上淀粉。
4、平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了。
5、另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱。
6、放红酒。
7、放一勺蜂蜜。
8、放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠。
9、浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香软，好吃极了，配上自己酿制的红酒，感觉好极了，今年的红酒颜色很漂亮。
