1、丝瓜洗净切滚刀块儿，木耳泡发后用水焯熟。鸡蛋打散放少许盐。葱切小段儿。
2、锅热后放入植物油，放入鸡蛋摊熟。取出待用。
3、锅中放油后放入葱花，爆出香味后放入丝瓜块翻炒。
4、翻炒丝瓜时可以把火调中火，慢慢水分会煸出来一些。
5、放入耗油继续煸炒。
6、丝瓜变软一些后放入木耳继续煸炒。放入鸡精、盐。
7、放入鸡蛋，放入糖继续煸炒。出锅。
8、简单美味又有营养的丝瓜出锅了。
