如何做出美味的半泥状土豆烧肉

1、将各种食材都准备好。新鲜的肉切成小丁状（或者你喜欢的适当大小）；没有坏或者发芽的土豆，去皮切成适当大小块状（决定了烧煮的时间）；

2、辅助食材，蒜瓣和生姜调味用，剥好洗净后，切成碎末状，待用。

3、将油倒入锅中，烧至沸腾；先将辅助食材放入锅中翻炒一下（喜欢吃辣的，可以放入辣椒酱）。

4、辅助食材翻炒香味四溢时，将肉到肉锅中，翻炒一下；为了保证肉熟，我们加入适量水进行蒸煮，直至快干了，进行下一步（这一步中放入适量盐和孜然以及其它佐料）。

5、将土豆倒入锅中，翻炒一下，加入小半锅水（根据土豆块状大小加水），盖上锅盖进行焖煮。

6、待煮到土豆软化了，并且表面变成稀泥状时，这时就可以翻炒一下，基本可以出锅了。