蔓越莓紫薯贝果

1、将a料混合均匀。

2、盖上发酵至两倍大。

3、面包桶里放入a料和b料。

4、启动面包机，搅拌至啼鸣声加入蔓越莓。

5、盖上发酵至两倍大。

6、发酵完成。

7、面团排气分割六小份。

8、滚圆松弛15分钟。

9、擀开，右边压薄紧紧卷起来。

10、搓条儿。接缝处向上。

11、压薄一头。

12、捏捏捏，捏起来。捏紧紧的。不然要崩开啊。

13、整形好的贝果放在油纸上。待会儿煮的时候捏着油纸扔锅里~这样不会变形。

14、面团盖湿布发酵三小时，大概比原来大0.5倍的样子。

15、锅里加入辅料里的水，糖。水开后调小火小火。不要让水大沸腾，微微沸腾一点儿，锅鹊奁夭肢底部有小水泡泡的状态。把贝果倒入锅内。每一面煮25-30秒。

16、表皮是略微皱的。

17、烤箱提前预热的，上火200度。下火180度。烤15-18分钟。