1、我们将肉末放入盆里，加适量料酒、生粉抓匀，腌制半小时；
2、将韭菜洗净，切成5cm左右的段状；
3、开火，加入适量的食用油，将肉末下入锅里，翻炒至肉色变白；
4、将火稍微调小一点，加入适量蚝油，翻炒均匀；
5、将韭菜下入锅里一起翻炒；
6、加入适量的盐和鸡精，翻炒至熟，即可。又是一道下饭菜完成了。
