可可奶油蛋糕

1、食材按量称好

2、蛋清，蛋黄分别装进无油无水的深底盆里

3、蛋黄先加20克糖搅匀，之后加入玉米油，牛奶以此搅匀后筛入低粉

4、搅拌成蛋黄糊

5、可可粉用少许水调匀待用

6、蛋清打出鱼眼泡 之后倒一勺柠檬汁

7、分次加入50克糖打发蛋白霜

8、打成提起有点小勾的蛋白霜即成

9、蛋白霜和蛋黄糊上下翻拌均匀做成蛋糕糊

10、把搅好的可可糊倒进蛋糕糊里同样上下翻拌均匀，这样可可蛋糕糊做好了

11、可可蛋糕糊倒进烤盘里振出气泡，入烤箱175度，烤20分钟

12、蛋糕放凉后切掉边角，再切成4条抹上奶油

13、一层一层卷起来

14、最后外面抹上奶油，放点水果就完工了

15、切开内部