海洋酸奶慕斯蛋糕的做法

1、首先将5g吉利丁片用凉水泡软，隔水加热70g雪碧，加入软化的吉利丁片，搅拌至吉利丁片全部融化。

2、加入45g蓝橙酒，搅拌均匀后放入冰箱冷藏，然后需要3-5小时才会凝固，建议做之前提前准备。然后继续将15g吉利丁片凉水泡软备用。

3、消化饼干放在袋子里用擀面杖碾碎，黄油室温软化，与消化饼干搅匀，搅匀后的饼干放入模具中铺平，放入冰箱冷藏。

4、将一半酸奶隔水加热，放入50g砂糖，砂糖融化后，加入软化的吉利丁片，用打蛋器不断搅拌，使丁片全部融化，再将剩余的酸奶倒入盆中搅匀。

5、淡奶油加入剩余细砂糖打发至奶昔状，将淡奶油倒入酸奶中搅匀，倒入模具中，冷藏2-3小时左右。

6、冷藏好的酸奶慕斯用慕斯边围好，然后在慕斯蛋糕上面装饰上一些巧克力贝壳，下面图片就是本人亲手制作的蛋糕表面图案，是不是很有食欲呢。