1、锅中水开加入少许盐，焯水一分钟捞出过凉水
2、锅中水开加入少许盐，焯水一分钟捞出过凉水
3、猪肉切成斯加入料酒、少许生抽、少许玉米淀粉腌制一下备用青红椒切丝、蒜瓣切粒备用
4、锅中油热加入肉丝炒至变色，接着加入蒜粒一起翻炒一下
5、然后把肉丝推一边，倒入一勺郫县豆瓣酱
6、炒出红油来，接着加入少许生抽和肉丝翻炒均匀
7、然后倒入花菜翻炒一下，加入少许白糖继续翻炒，最后加入青红椒丝，翻炒断生，即可出锅
8、一道美味又下饭的花菜炒肉丝就做好了
