玫瑰鲜花饼的做法

1、将普通面粉120克、猪油35克、细砂糖20克、水34克放盆里

2、混合均匀后揉成光滑的面团，然后醒30分钟

3、普通面粉80克、猪油40克

4、混合均匀后揉成面团，然后醒30分钟

5、醒面的时候要密封起来，避免水分流失

6、将水油皮面团和油酥面团各均分为15份

7、取一个水油皮面团按成圆皮，然后包裹油酥面团后搓圆

8、包完后盖保鲜膜，醒放15分钟左右

9、醒好的面团擀成长椭圆形

10、然后从上往下卷起来

11、依次做完所有的面，醒放10分钟，如此方法重复两遍

12、称出所需要的玫瑰酱

13、加糖50克、香油、炒熟的糯米粉，白酒

14、拌匀成馅儿，放冰箱20分钟左右，取出平均分成15等份

15、取一份饼皮对折下按扁

16、包入玫瑰馅儿，收口朝下摁扁

17、所有饼做好后摆在烤盘上，然后用食用色素在饼上点几个红点

18、烤箱温度设置为190度，预热20分钟；然后把烤盘放于烤箱第三层，上下管烤15分钟即成

19、烤好后取出，晾凉即可食用