茄汁肉丸饭制作方法

1、原料图。

2、馒头掰开揉碎，拌入2汤匙牛奶.

3、牛肉加1茶匙盐，黑胡椒，核桃油搅拌均匀。

4、加入馒头渣，用手反复搅拌均匀。

5、平底锅里放油，约1厘米。把肉泥挤成丸子，煎定型。

6、丸子全部煎好，留下孩子吃的量，剩下的分包装装保鲜袋冷冻保存。

7、洋葱蒜切末，土豆胡萝卜切丁，番茄去皮切丁。

8、煎肉丸的油全部倒掉，煸炒洋葱蒜末。

9、出香味后，放入土豆胡萝卜丁煸炒均匀。

10、放入番茄，水，番茄酱，边熬煮边搅拌到番茄碎烂。

11、放入肉丸，盐，大火煮开，根据口味调整到适口，炖到土豆软。

12、收汁粘稠即可。