1、葱姜蒜切片，红辣椒和青椒也切好备用。
2、然后将宰杀好的鲤鱼身上切花刀，放入盐和料酒腌制半小时。
3、然后起锅，油热放入鱼煎至两面金黄
4、然后用底油加油，爆炒葱姜蒜和花椒。
5、然后将炒香后的葱姜蒜等放入鱼腹中，然后加水，放入料酒和醋焖至汤变成乳白色
6、然后撒入点糖和老抽再炖个五分钟即可出锅食用。
