鸭心炒大白菜的做法

1、把鸭心、大白菜、蒜米、姜蓉、蚝油准备好。

2、首先把鸭心清洗干净，然后把每个鸭心切成两边，把切成的鸭心放到碗里，加适量的盐、姜蓉、1勺蚝油。

3、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

4、把大白菜清洗干净，然后切成小丝。

5、开火下油，放大白菜进去，加适量的盐。

6、翻炒至软，然后盖上盖子用中火焗2分钟左右。

7、打开盖子，翻炒一下铲上碟子。

8、再开火下油，放蒜米进去爆香，然后鸭心下锅。

9、翻炒至变色，洒点水花盖上盖子小火焖3分钟左右。

10、打开盖子翻炒一下，熄火。然后把鸭心铲铺到大白菜面上就可以了。