1、蟹味菇去根，洗净后放入沸水焯2分钟，捞出沥水。
2、毛豆剥出毛豆粒，放入沸水煮5分钟，捞出沥水。
3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入蟹味菇和毛豆翻炒2分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。
