1、黑木耳提前用温水泡发
2、胡萝卜切丁用开水泡十分钟
3、豆腐切丁在沸水里焯一下沥干
4、木耳泡开后洗浄，撕成小朵沥干(提前要泡2个小时左右)
5、锅内倒油烧热，先放胡萝卜丁与姜末翻炒片刻
6、随后加入豆腐与黑木耳一起翻炒
7、最后加少许水焖一会儿，放少许盐与鸡精起锅
8、 撒葱末装盘了