1、首先将肥牛卷冷水下锅，焯水去掉浮沫，再捞出备用。
2、锅中烧油，再放入葱姜蒜炒出香味，再将切好的番茄块放进去煸炒。
3、锅里倒入生抽和番茄酱，然后将番茄炒至软烂。
4、倒入开水加入食盐，再放入金针菇煮三分钟，再放入肥牛卷煮两分钟即可。
