1、莲藕洗净切片，锅加水，放入莲藕焯水煮熟
2、莲藕捞出控水
3、姜，蒜，葱和红辣椒切好
4、锅热油，下花椒炸香
5、加入姜，蒜，红辣椒爆一下
6、关火，放入葱，盐
7、加入酱油，醋，糖等调成料汁放凉加入莲藕片拌匀即可
