1、羊肉洗净冷水下锅，煮开，焯去血水，捞出，洗净。
2、白萝卜切大片，玉米切开。
3、羊肉入砂锅，加姜片和葱段，加足量的水。大火烧开后加料酒，转小火炖90分钟。汤呈奶白色。
4、倒入白萝卜片和玉米，继续炖30分钟，至白萝卜熟。调入适量的盐就可以了。
