1、主要食材：北豆腐、五花肉、郫县豆掰酱、葱姜蒜片。
3、五花肉切薄片。
5、锅中放底油，放入沾好干淀粉的豆腐煎制。
7、锅中留底油，放入葱姜蒜片爆香。（葱留一些）
9、煸炒至五花肉变色并吐油放入郫县豆酱
11、加入生抽、老抽、白糖、一勺料酒。
13、煨制十分钟左右，放入剩余的葱片开大火收汁
