1、首先将猪肚洗净煮熟。
2、将大米浸泡淘净，同时将大米加水煮粥。
3、把熟猪肚切成丝备用。
4、把葱、姜洗净切好备用。
5、锅里倒入适量的油起火。
6、等到有烧至七成熟时，香油下锅后加猪肚煸炒。
7、爆香后放入葱姜末，加醋、盐、白胡椒粉少许炒入味，加味精出锅。
8、最后把煮好的白粥盛入碗内，倒入炒好的猪肚即可。
