1、鸡肉清洗干净，凉水浸泡二十分钟，泡出血水倒掉
2、放入葱姜蒜，盐、鸡精、花椒、干姜粉，搅拌均匀
3、准备好香菇，干香菇浸泡凉水浸泡开，或者清洗好湿香菇
4、加入适量生抽、耗油、鸡汁
5、加入香菇，所有食材充分的搅拌均匀。用保鲜膜盖上，放置二十分钟左右充分腌制后
6、放蒸笼开大火蒸至半个小时左右后，转开小火，继续蒸二十分左右后，蒸熟。不用一滴油，全家享用健康美怿媪镏桃味的家常版香菇蒸鸡
