香香的巧克力海绵蛋糕

1、将黄油放在一个大碗中（可搅动），微波炉加热35秒（黄油完全融化），筛入可可粉，用刮刀搅拌均匀，无颗粒。

2、牛奶和蜂蜜微波炉加热25秒，取出搅拌倒入可可黄油中，搅拌均匀完全融合在一起；冬季一定要再放入微波炉加热5-10秒，放在微波炉里不取出保温待用

3、高速打发蛋白，直到出现轻微纹路，加入1/3细砂糖

4、加入蛋黄，可以一个一个加也可以一起倒入，继续低速打发，直到看不见白色的蛋白，再继续低速整理气泡2分钟

5、从20厘米高将面糊倒入烘烤模具中，采用普通质地，不需要垫纸；再轻震2下送入已预热好的烤箱，中下层中间位置，300华氏度（149摄氏度），开风扇，40分钟；（无风扇也可）

6、从20厘米高将面糊倒入烘烤模具中，采用普通质地，不需要垫纸；再轻震2下送入已预热好的烤箱，中下层中间位置，300华氏度（149摄氏度），开风扇，40分钟；（无风扇也可）