1、首先把鸭血切块，蒜苗切段，准备生姜，大蒜，锅中烧水，加盐，倒入鸭血，水开以后打去浮沫。
2、然后锅中烧油，油热后加花椒，干辣椒，姜末炒香，加清水倒鸭血。
3、最后加盐，生抽，鸡精，白糖，老抽，倒入蒜苗，加入水淀粉翻炒均匀出锅即可。
