肉松面包卷的做法

1、把除黄油以外的面团原料放在一起，揉到面团表面光滑能拉出较厚的膜

2、加入黄油揉到扩展阶段

3、能拉出这样的薄膜就可以了

4、用手把面团表面弄光滑放入抹了油的容器里

5、盖上保鲜膜

6、放入温暖处进行基础发酵

7、基础发酵结束用手蘸面粉插入面团中，小洞不回缩面团不塌陷就好了。把面团取出排气切出300克滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

8、整形成和烤盘一样大小的长方形面片，用叉子在面片上叉出小洞放在温暖处进行二次发酵，发酵好后涂上蛋液。烤箱180度预热

9、在洒上芝麻和香葱。放入预热好的烤箱中层烤12分钟

10、0烤好后取出放凉

11、放凉的时候表面盖上保鲜膜让面包表面保持湿润这样卷的时候好卷

12、凉至温热就可以了把底面朝上涂上沙拉酱

13、在涂好的沙拉酱上在洒上肉松

14、用保鲜膜卷起放8-10分钟让其定型

15、定型好了后就可以切成小块在两边在涂上沙拉酱粘上肉松。因为我的是宝宝吃的两边粘肉松容易掉就没有粘。