1、准备好土豆、鸡蛋、玉米淀粉、红糖、熟黑芝麻粉
2、红糖、黑芝麻粉加少许食油、玉米淀粉拌匀，拌匀成馅料。
3、土豆去皮、洗净、切片，放微波炉中，高火叮5分钟
4、叮熟的土豆压成泥状
5、加入玉米淀粉
6、土豆泥与淀粉充分拌匀，稍凉，加入鸡蛋，拌匀
7、加入沸水，和匀、揉透
8、和好成光滑面团，软硬要适中
9、分成小剂子
10、捏成面皮状，包入馅料
11、包好的土豆泥，压成小饼状
12、放入锅中，用小火煎制
13、煎至土豆酥两面微黄即可
