1、锅中倒入少许油润锅后加入鱼与豆腐煎香。
2、煎约3分钟翻面再煎3分钟。
3、在锅中央放入葱段、辣椒片、姜片爆香。
4、爆香好材料后将鱼移回、豆腐移至锅边。
5、加入豉油、米酒、水与糖煮滚后将鱼翻面续煮至酱汁略收乾即可。
