1、四大菜系怎么变成八大菜系？下面就介绍一下
2、首先，最开始菜系为四大菜系，指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜
3、后来，逐步在四大菜系的基础上，又增加了四个菜系，其一，闽菜
4、其二，浙菜
5、其三，湘菜
6、其四，徽菜
