1、准备食材，将生姜、瘦肉、大葱、笋干分别洗净切好，待用
2、热锅中倒油，放入切好的生姜丝，熬出香味
3、将瘦肉丁倒入锅中，快速翻炒，肉香滋出来
4、肉变颜色后，将笋干倒入锅中，快速翻炒，笋干事先要浸泡30分钟以上
5、盖上锅盖焖一会儿，大约20分钟后掀开锅盖，放盐等调料
6、搅拌均匀后稍微焖两分钟就可以出锅啦，美味不可抵挡哦
