1、油麦菜摘洗干净，用手掰成两段。
2、蒜扒瓣切碎备用。
3、锅中倒入15克食用油，烧至八分开，放入油麦菜大火煸炒。
4、炒至油麦菜成翠绿色，出锅放入盘中备用。
5、锅中倒入5克食用油，放入蒜煸炒，放入蚝油煸炒，加少许水。
6、蚝油熬制起泡，放入味素，倒在油麦菜上。
