1、首先，把蛤蜊洗净，用冷水放进锅里。煮至蛤壳打开，然后取出蛤壳和肉。
3、接下来制作肉丸。将猪后腿肉剁成肉糜，莲藕切成细丁；
5、然后在蛤壳上放一点淀粉，填上肉馅，把蛤肉放进中间包，蛤肉丸就做好了。
7、放入去皮切段的丝瓜，加入盐，加盖转大火继续炖煮约5分钟。
