1、铁棍山药削皮（削山药皮一定要保护好手，不然会过敏），剁碎一点，或者达成泥也可以
2、加一个鸡蛋，少量盐，耗油搅拌
3、电饼铛预热加少许油，倒入搅拌好的山药鸡蛋
4、每一面煎5分钟这样就可以啦
5、调料都是能少放就少放，喜欢味道重一点的可以适量再加些
