奶酥墨西哥面包

2024-11-05 21:24:17

1、将除黄油以外的所有原料放进面包机。

奶酥墨西哥面包

2、搅拌成团后加入黄油

奶酥墨西哥面包

3、继续搅拌至可以拉出薄膜

奶酥墨西哥面包

4、面团揉圆,盖保鲜膜,放在温暖的地方,开始发酵。

奶酥墨西哥面包

5、发酵至2倍大。

奶酥墨西哥面包

6、基础发酵结束后,将面团分割成60克左右一份,滚圆后松弛15分钟

奶酥墨西哥面包

7、松弛后将面团压扁。

奶酥墨西哥面包

8、翻面后包入奶酥馅

奶酥墨西哥面包

9、收紧口,滚圆

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10、.放在纸膜里。

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11、排在烤盘里,准备二次发酵

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12、烤箱里放热水发酵

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13、最后发酵结束。

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14、表面约1/2面积转圈挤上墨西哥酱。

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15、放入预热175度的烤箱,中层,上下火,15分钟。(原方180度)

奶酥墨西哥面包

16、出炉。

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