在家如何做芋泥肉松

1、蛋黄加8-10g细砂糖打散。加入玉米油充分搅拌均匀。

3、低筋粉过筛

5、蛋清里滴几滴柠檬汁。

7、3蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，倒回蛋白里翻拌均匀成细腻顺滑面糊。

9、在烤盘里划圈挤出8cm左右小圆饼（我挤了大概9个），震两下烤盘震出大气泡；

11、芋头和紫薯上锅蒸熟。

13、放入裱花袋备用。

15、对折弯曲，放上适量肉松。

17、芋泥肉松抱抱卷就做好啦～