1、首先把土豆切丝，泡出淀粉。
2、水开放入土豆，8分熟放菠菜烫熟捞出。
3、再放入胡萝卜丝、红椒丝、紫甘蓝丝、香菜。
4、准备一个碗，放入辣椒段、芝麻、烧热油、蒜末、生抽、醋、香油、盐、白糖，搅匀。
5、将调好的调味汁浇在准备好的菜上即可。
