1、肘子、葱、姜、八角、桂皮、香叶等备料，肘子冷水焯水后盛出备用
2、姜切片、葱切段，锅中倒入少许油，放入冰糖炒糖色
3、炒至糖色后盛出备用
4、肘子重新放入锅中，加入冷水淹没肘子即可
5、放入姜片和葱段，倒入生抽、老抽、蚝油各一勺
6、再倒入刚刚炒好的糖色，大火烧开后，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、小茴香、盐
7、小火慢炖两个小时，是不是很诱人呢
