蜂蜜全麦吐司的做法

1、除黄油外的材料全部放入和面桶中

2、先低速混匀，后转高速继续揉至出厚膜

3、加入软化好的黄油

4、低速混合至看不到黄油后再转高速揉到完全扩展阶段

5、揉好的面团细腻有光泽且有弹性，可以拉出薄膜，戳洞破口边缘光滑

6、揉好的面团整理成表面光滑平整的状态

7、放进容器中发酵到2倍大

8、发酵好的面团平均分成6份，分别滚圆后静置松弛10-15分钟。

9、松弛好的面团依次进行一次擀卷（擀成长舌状，翻面后卷起）

10、松弛10分钟，再进行第二次擀卷

11、3个为一组放入吐司盒中，进行二次发酵

12、发酵至9分满

13、放入预热好的烤箱，上火165度下火195度，烘烤30分钟，上色及时加盖锡纸。‼️根据自家烤箱及模具灵活调整温度时间

14、烘烤结束后立刻取出，震一下后脱模，放晾网上凉凉。晾凉后就可以吃啦！

15、手撕面

16、切面 实在太软 不好下刀