1、花甲用清水洗净。
2、姜、蒜、葱切末。
3、起锅烧水。
4、倒入花甲。
5、放入花椒。
6、料酒。
7、盖上锅盖焯水，捞出过凉水。
8、起锅烧油。
9、倒入姜、蒜末，爆香。
10、倒入蚝油。
11、花甲。
12、花甲翻炒一会，倒入葱末。
13、出锅装盘，这样美味花甲就做好了。
