芦笋鲜虾羹怎么做

鲜虾去头去尾，去壳，去虾线，锅中倒入虾仁、生姜、清水，大火煮10分钟，煮完捞出，切丁备用，芦笋用大火焯水3分钟，捞出切小段，湿磨杯中倒入芦笋和清水，搅打成泥，倒入碗中备用，中筋面粉中倒入150克清水，搅拌均匀，将面粉水倒入奶锅中，大火煮开，再倒入芦笋泥，倒入虾粒搅拌均匀，煮3分钟。