怎样做懒人版蒸蛋糕

1、首先碗里打入四个鸡蛋，加几滴白醋去腥，用电动打蛋器高速打发至发泡，加入六十克白糖，继续高速打发，打发至纹路细腻，提起来滑落蛋液，三分钟可以看见清晰纹路

2、再塞入一百一十克的普通面粉，上下翻拌均匀，再加入五十克牛奶、四十克玉米油，继续翻拌均匀，最后聪艄料姹再撒上一层蔓越莓碎，再翻拌均匀。

3、玻璃碗的侧面和底边刷油，倒入蛋黄糊，清蒸几下，蒸出气泡，上面盖上密封盖，水开上锅大火蒸四十分钟，关火焖五分钟，晾凉以后脱模