水煮肉片的新做法

1、将葱姜蒜鲜辣椒切末，将干辣椒切段，将肉切片，娃娃菜切开，千张切条备用

2、将切好的肉放入容器中，撒入盐，生抽，最后打入一个鸡蛋腌制。

3、将锅烧热，倒入准备好的花椒和辣椒段，干炒出花椒和辣椒的香味，放入盘中备用。

4、锅中倒入足够的油，将豆瓣酱倒入锅中，翻炒后，倒入葱姜鲜辣椒及一部分的蒜末，翻炒，加水，放入宽粉，再加食盐、鸡精、生抽两勺，老抽一勺，加入胡椒粉

5、7分钟后，加入千张与娃娃菜，待娃娃菜变软后捞出所有菜，放入容器中

6、将腌好的肉片放入锅中，待肉片完全熟了之后，将锅中的汤倒入盛菜的容器，将肉片放在菜的上面，将炒好的干辣椒段和花椒以及蒜末放到肉片上面

7、锅中倒入足够的油，加热至油温达到9成热，泼入做好的水煮肉片的干辣椒段花椒蒜末处，即好