1、鸡胸肉剁成泥，加入一勺黑胡椒，一勺辣椒粉，一勺盐，一勺料酒，搅拌均匀。
2、用保鲜膜固定好形状，放进冰箱冷冻4小时。
3、冻好的鸡肉泥切成块，依次裹上面糊-鸡蛋液-面包糠，油温6成熟炸至金黄即可。
