怎样做好吃的包子

1、发面。将发酵粉抛入温水中，倒入面粉，开始和面，搅拌均匀，成为如图面团后，醒面30分钟，等待面醒。

2、做鸡蛋韭菜馅。做法见百灵鸟的其他经验。鸡蛋炒一下，剁碎，韭菜细切，后加入食盐，芝麻香油等调味即可。

3、做猪肉荤馅。方法是将猪肉切碎后加入2个鸡蛋，搅拌均匀后，加入食盐，芝麻香油等调味品。

4、白菜馅儿。将白菜心，剁碎，加入剁碎的香葱沫，加入调味料，即可呈现。

5、面醒后揉面。馅儿做好后，面差不多也醒了。开始揉面如图所示。将面团揉好，剁成大小一致的小面团，用干仗干开，加入馅儿，做一个漂亮的封口造型。

6、封口做好后，放入小笼里，开始生火，蒸20分钟即可出锅。这样小笼包子就做成功了。