1、鸭血切块，起锅烧水，放入鸭血焯水。焯水时放盐。焯水一分钟后捞出
2、起锅烧油，放入蒜末，豆瓣酱，炒出香味。放入水，倒入鸭血
3、锅中放入盐，鸡精，生抽。再放入老抽调色，中火烧两分钟。最后放入水淀粉，韭菜即可
