1、首先将芹菜洗净，去掉老头，起锅烧水。
2、水开放入芹菜烫20秒，捞出冲凉备用。
3、将烫好的野芹菜切段备用，起锅烧油，放入姜，蒜，辣椒段炒香。
4、放入芹菜翻炒均匀，放入适量的盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。
